Malzemeler:

• Suyu süzülmüş ve ılık sudan geçirilmiş üzüm yaprakları
• 150ml zeytinyağı
• 2 adet ince doğranmış soğan
• 1 ½ su bardağı pişmemiş beyaz pirinç
• 1 1/2 su bardağı veya üzerini kaplayacak kadar sıcak su
• 2 yemek kaşığı kuru kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1 yemek kaşığı kuru nane
•  1 tatlı kaşığı öğütülmüş yenibahar
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon
•  3 limon
• 1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı:

1. Pirinci 2 saat tuzlu suya yatırın.
2. FitFry XXL™️ Az Yağlı Fritöz'e bir tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip soğanları 175°C'de yumuşayana kadar pişirin.
3. Orta ateşteki bir tavanın içine soğanları, çam fıstıklarını ve pirinci ekleyip karıştırın. Tarçın, yenibahar ve tuzu ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kadar kavurun.
4. Ocaktan alıp kuş üzümü, nane ve kimyonu ekleyin. Karışımı 15 dakika soğumaya bırakın.
5. Buharda pişirme sırasında dolmaları doğrudan ısıdan korumak için büyük bir tencerenin tabanına ters çevrilmiş bir tabak yerleştirin.
6.  Üzüm yaprağı saplarını kesip atın. Bir üzüm yaprağının ortasına soğumuş pirinç karışımından 1 tatlı kaşığı kadar koyun. Kenarlarını katlayıp parmak şeklinde yuvarlayın. Dolmaları hazırlanan tencereye yerleştirin ve kalan dolmalar için aynı işlemi tekrarlayın.
7. Dolmaların ilk katının dibine ulaşacak kadar su, limon suyu ve bal karışımını dökün.
8. Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-45 dakika boyunca veya pirinç tamamen pişene kadar pişirin. Su seviyesini sık sık kontrol edin ve gerekirse ekleme yapın.

Afiyet olsun!