Malzemeler:

• 1 ½ su bardağı kırmızı mercimek
• ¼ su bardağı buharda pişirilmiş pirinç (isteğe bağlı)
• ¼ su bardağı zeytinyağı • ½ su bardağı doğranmış soğan
• ¾ çay kaşığı tuz
• Su

Süsleme ve servis için:

• Kıyılmış maydanoz
• Kızarmış ekmek
• Limon suyu

Yapılışı:

1. Mercimekleri 1 saat kadar soğuk suda beklettikten sonra yıkayıp süzün.
2. Bir tencerede, soğanları orta ateşte yaklaşık 7 dakika boyunca zeytinyağında suyunu salana kadar soteleyin.
3. Mercimekleri ve üzerini 2 cm geçecek kadar suyu ekleyin. Tuz ekleyin.
4. Orta ateşte 25 dakika pişirin.
5. Piştikten sonra, çorbayı kıvam alana kadar Beko Starlight® Blender ile blenderden geçirin. İhtiyacınız olan kıvamı elde etmek için sıcak su ekleyin.
6. İsteğe bağlı olarak pirinç ekleyin.
7. Kıyılmış maydanoz, kruton ve bir miktar limon suyuyla tatlandırıp süsleyin.

Afiyet olsun!